3月8日O.A.の『うふふのぷ』
自身のブログと料理本が大人気の“幸せ料理研究家・こうちゃん”こと、
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新米主婦でも簡単♪100円レシピ、3分料理集
今回のレシピは、
「お洒落にアジアン風焼きそば」
一見難しそう・・・
でも簡単でした(^-^)≫ranking
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【材料】(1人分)

焼きそばの麺 --- 1玉
豚細切れ肉 --- 40g
にら --- 1/3束
にんにく --- 1片
オイスターソース --- 大さじ1/2
ゴマ油 --- 大さじ1
日本酒 --- 大さじ2
塩胡椒 --- 適量
トマト --- 1/4個
ベビーリーフ --- 適量
<こうちゃん持ち込み食材>
ナンプラー --- 小さじ1
【作り方】
(下準備)
*にらは5cmに切る
*にんにくはみじん切り
1フライパンにゴマ油を熱し、にんにく・豚肉を炒める。
2塩胡椒で味付けして、焼きそばの麺を加える。
3日本酒を加え、麺をほぐしながら混ぜ合わせる。
(日本酒でほぐすと麺がふっくら仕上がりますよ!)
4オイスターソースとナンプラーを加える。
(ナンプラーは隠し味程度に少量加えることで独特の風味が加わり美味しさUP!)
5火を止めてにらを加えさっと炒める。
(にらは余熱で火を通す程度でOK!シャキシャキで色も味も鮮やかに!)
6お皿に盛り付け、トマトとベビーリーフを飾り付けて完成!
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