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おネエMANS★マロン流 カキ焼きそば

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2009年1月27日OA『おネエMANS』
マロンクッキング 
「カキ焼きそば」≫ranking



今が旬!のカキを、マロンさんのカリスマテクニックで
とびきりおいしくいただいちゃいます★

今回作るのは、なんと焼きそば!
オイスターソースでさらに風味アップ、
ぷりっぷりのカキ焼きそばです!





【材料:2人分】≫rankingrecipe09.jpg
かき…8個
焼きそばめん…2玉
にら…1/2束
にんにく…1片
しょうが…1/2片
赤唐辛子…1本
片栗粉…適量
湯…3/4カップ
鶏ガラスープの素…小さじ2
オイスターソース…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
ごま油…小さじ1~2


【作り方】≫ranking
(1) かきは水気をよくふいて片栗粉をまぶす。

(2) フライパンにサラダ油大さじ5~6を入れて熱し、
  かきを入れて揚げ焼きにする。

(3) フライパンにサラダ油大さじ2~2・1/2、
  にんにくの薄切り、しょうがの千切り、
  種を取り半分にちぎった赤唐辛子を入れて中火で熱する。

(4) 香りがたったら、湯と鶏ガラスープを加えて煮立たせ、 
  しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加えてなじませ、
  中火で煮詰める。
  焼きそばめんを加え、混ぜながら水分をとばす。

(5) (2)のかき、5㎝の長さに切ったにらを加えて全体を混ぜ、
  塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。

   完成!≫ranking



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関連タグ : おネエMANS, , マロン, クッキング, カキ, 焼きそば, オイスター,

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