2008年09月27日放送 『にじいろジーン』
巷で話題のプロのシェフや人気の料理研究家たちが“クッキングマスター”として、
家庭で出来る簡単レシピを裏技テクニックとともに紹介！≫ranking
今週、一般の主婦100人アンケート「パパッと出切る！カンタンおもてなし料理」
で、一位に輝いたのは、
こうちゃん作
「鶏の蒲焼風わさび山椒添え」！！
びっくりするほどカンタン♪
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詳しいレシピはコチラ
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こうちゃん作
「鶏の蒲焼風わさび山椒添え」
【材料】（２人分）≫ranking
鶏もも肉 --- 1枚
ウナギのタレ --- 大さじ2
粉山椒 --- 少々
わさび --- 適量
【作り方】≫ranking
1 鶏肉は火の通りが同じになるように、包丁を入れて厚さを均等にする。
2 フライパンで油をひかずに皮目から両面キツネ色になるまで、鶏肉から出た脂で、
揚げるように焼く。（余分な油はふきとりましょう）
3 ウナギのタレを回しかけて、中火に落として全体に煮絡める。
4 鶏肉を食べやすい大きさに切って、お皿に盛り、わさび・粉山椒を添えて完成。
[三ツ星アイデア]
＊味付けはウナギのタレだけでOK！≫ranking
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