2008年５月30日O.A.『ドリームプレス社』≫ranking
レコーディングダイエットに挑戦する森三中の村上知子さんが、
おうちで簡単に作れる、カロリーオフレシピを
紹介してくれました。
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詳しいレシピはコチラ↓
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＜材料＞≫ranking
・豚のモモ肉…100kg
・ハチミツ…小さじ2
・にんじん…130g
・ジャガイモ…小3個
・白滝…130g
・たまねぎ…小1個
・ダシ汁…2カップ
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1と1/3
・絹さや…7枚
＜作り方＞≫ranking
（1）豚のモモ肉を手頃な大きさに切り、ハチミツをかけてほぐすようになじませる。
（2）具材を炒める。テフロン加工の鍋ならば油を使わずに炒めることができる。
（3）ダシ汁と酒を加える。
（4）ハチミツ漬けにした肉を入れて煮込む。
（5）醤油を加えてから落とし蓋で煮込んだら、下茹でした絹さやをそえて完成。
テフロン加工の鍋を使うことと、
砂糖の代わりに、ハチミツを使うことが、ミソのようです♪
ハチミツは、保水効果もあり、お肉が柔らかくなります。
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