旅の香り★友近さん絶賛の『塩ポン酢』

岡山県倉敷を代表する観光スポット「美観地区」。≫ranking
古くは江戸時代、年貢米を納めるために建てられたと言われる白壁の蔵屋敷。
「倉敷」という名前もこれに由来すると言われています。
倉敷川沿いには様々な露店が軒をつらね、土日などは観光客で賑わいます。


友近さんお目当ての塩ポン酢が置いてあるお店『平翆軒』≫ranking

倉敷の老舗造り酒屋「森田酒造」のご主人が酒蔵の倉庫を利用し、
１８年前に開いた「平翠軒」。
店内には、全国から探し集めた食材が千点以上並べられています。

ご主人にとっての「良いもの」とは、カラダにいいものや職人の心意気、
その土地の風土が伝わる食材。
今では各地の有名デパートの外商担当者が情報収集に訪れ、
ここから全国的なブームの火が点く商品も多いと言います。

●平翆軒
倉敷市本町８−８
０８６−４２７−１１４７



平翆軒で見つけた塩ポン酢を、作っている工場が、
すぐ近くにあるらしく、訪ねた。

創業６０年の老舗『倉敷鉱泉』。≫ranking
塩ポン酢を作っている石原さんの会社です。

もともとは清涼飲料水を作る工場でしたが、
初代が副業として調味料作りを始めたのだそうです。

石原さんはラムネの製造とともに無添加にこだわった調味料の開発を続け、
現在２０種類以上を売り出しています。

友近さんお目当ての塩ポン酢は今から５年前、焼肉の塩ダレを開発していたその途中、
偶然生まれたもの。
塩には酸味が合う、そう気付いたのです。

家族で経営する小さな工場のため大量生産ができず、入手が難しい塩ポン酢。
しかし口コミでその評判は広がりました。

醤油を一切使っていないため実は、一般的なポン酢醤油に比べて塩分が少なく、
カラダに優しいと喜ばれています。

●倉敷鉱泉
倉敷市美和２−７−１７
０１２０−２１−６０２０



ネットで手に入る『塩ポン酢』は
コチラ↓
全国の塩ポン酢



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