ハピふる！★らいぶdeキッチン　コクうま！巻き巻きチキン弁当

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【材料】（２人分）

　・鶏もも肉　　１枚（２５０ｇ）
　・塩　　適量
　・コショウ　　適量
　・アスパラ　　１本
　・ミニトマト　　２個
　・ピザ用チーズ　　２０ｇ
　・白ワイン　　大さじ２

Ａ・しょうゆ　　大さじ２
　・砂糖　　大さじ１
　・白ワインビネガー　　大さじ２
　・オリーブオイル　　適量

【作り方】

　 1．鶏もも肉の皮面に、竹串で数箇所穴をあける。
　 2．鶏肉にラップをかぶせて、空き瓶で叩いて伸ばし厚さを均等にする。
　 3．鶏肉に塩・こしょうする。
　 4．アスパラは硬い部分を除き、縦に切っておく。
　　　ミニトマトは、ヘタを取って、半分に切っておく。
　 5．鶏肉の皮面を下にして、その上にアスパラ、ミニトマトをのせる。
　　　その上に、ピザ用チーズをふりかけ、白ワインをかける。
　 6．鶏肉を手前からくるくる巻き、アスパラやトマトを包む。
　 7．6をラップで包む。
　　（大きめのラップでしっかり包まないと、茂出木先生のように破裂しちゃいます！）
　　　ここまでは、前の晩に下ごしらえしておいてもいいですね。
　 8．ラップに竹串を刺して数箇所に空気穴を開ける。
　 9．耐熱皿にのせて７００Ｗのレンジに４分半かける。
　10．チンしたら、取り出し、肉汁と鶏肉に分ける。
　11．フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。
　　　こんがりと皮に色をつける。
　12．Ａを混ぜあわせたソース・肉汁を加える。
　13．食べやすい大きさに輪切りにする。
　14．サニーレタスなどを下に敷いて、盛りつける♪



『超簡単！　１本でもニンジンサラダ』≫ranking

【材料】

　・ニンジン　　１５０ｇ
　・塩　　適量

Ａ・ヨーグルト　　大さじ３
　・ニンニク　　小さじ１／３
　・塩　　適量
　・白ワインビネガー　　小さじ１
　・オリーブオイル　　大さじ１

　・レーズン　　２０ｇ

【作り方】
　1．千切りにしたニンジンに塩をふり、軽く揉んで、しんなりさせる。
　2．Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
　3．にんじんにドレッシングをを混ぜ合わせ、最後にレーズンも加える。


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